CRAFT BAKERY

　　メニュー

※一部商品を掲載しています。
※メニューは定期的に変更されることがございますので、ご了承下さい。
※ご予約は受け取り希望日の2日前までにお願いいたします。
　（都合により、ご希望の日に製造できないことがありますので、ご了承ください。）

■フランスパン

バゲット・クラフト

熊本県産石臼挽き小麦粉をブレンドした生地に自家製発酵種を加え、低温で長時間じっくり発酵させて、焼き上げます。

噛めば噛むほど小麦粉の旨味が味わえます。
お子様にもぜひ。

ハーフサイズでのお渡しができます。

■食パン

食パン

しっとり、口どけの良い食感の食パンに仕上げました。
そのままでも、サンドイッチにしても、トーストにしてもOK☆

「～毎朝の食卓にスマイルを～」がテーマ

半斤からのお渡しができます。　

ハードトースト

小麦粉・塩・水・酵母のみを使った甘くないハード系食パンです。
流行りの甘くてふわふわな食パンに飽きたら、ぜひ。
トーストしてお召し上がりください。

半斤からのお渡しができます。　
（写真は2斤）

■カンパーニュ
週1～2回焼いています。（お問い合わせ、ご予約ください。）

天然酵母カンパーニュ

ライ麦を20％配合した高加水の生地を丁寧に焼き上げました。
料理やワインとの相性が良いやや酸味のあるパンに仕上がっています。

ぷるんぷるんの食感なので、サンドイッチにもおすすめ♪

ハーフサイズでのお渡しができます。

天然酵母ジュエル

カンパーニュ生地に、自家製のいちじく赤ワイン煮、クランベリー、オレンジピール、サルタナレーズン、くるみを入れて、焼き上げました。

フルーツの香り、味わいとくるみの食感が最高のバランスです。　
ハーフサイズでのお渡しができます。

天然酵母りんごとラムレーズン、カシューナッツ

ラムレーズンとカシューナッツを入れた生地で甘く煮たりんごを包み、焼き上げました。

■フォカッチャ

チーズカレーパン

低温熟成した生地で、スパイシーなカレーとスイス産グリュイエールチーズを包んだ焼きカレーパンです。

ボリューム満点で１番人気！

■ブリオッシュ

クリームパン

自慢のブリオッシュ生地で、自家製のなめらかなカスタードクリームを包みました。

あんぱん（粒）

北海道産十勝産小豆と北海道産てんさい糖を使った優しい甘さのつぶあんを包みました。

■全粒粉

全粒粉の塩パン

北海道産小麦粉「春よ恋」と国産全粒粉の生地に、オリーブオイルを塗り、フランス産「ゲランドの塩」をのせて、焼き上げました。

3色塩あんばた

全粒粉の塩パンに、ミルキークリーム、粒あん、栗のクリームをサンドしました。

■クロワッサン

クロワッサン

外はザクザク、中はもっちり、幸せな発酵バターの香り。　

クロワッサン・ショコラ

クロワッサン生地でフランス産バトンチョコを巻いて焼き上げました。

コーヒーやミルクと一緒に。

デニッシュ類

ザクザクの生地に、カスタードクリームやアーモンドクリーム、ジャム、チョコレートなどを絞り、季節のフルーツを乗せてしっかりと焼き込むことで、甘みを引き出します。　

■サンドイッチ
フルーツは季節に応じて旬なものに変わります。

シャインマスカットとナガノパープルのフルーツサンド

種無しで皮ごと頂けるぶどうを贅沢にフルーツサンドにしました。

ミックスフルーツサンド

いちご、キウイ、バナナの新鮮フルーツにホイップ、カスタードのダブルクリームをサンドしました。昼食やおやつにぜひ。

みんな大好きフルーツサンド。

いちごサンド

いちごいちごいちご、です。

いちご好きの方はぜひ。

■スペシャル
期間限定の商品です。

シュトーレン

マカダミアナッツ、くるみ、アーモンド、クランベリー、サルタナレーズン、オレンジピールを洋酒で漬け込み、シュトーレンに仕立てました。

クロマメ

かぼちゃペーストやアーモンドプードル、卵黄、はちみつを練り込んだ生地に、黒豆を混ぜ込んで焼き上げた和菓子のような和風パン。
厚めにスライスして、軽く温めてお召し上がりください。

渋皮栗あんぱん

渋皮付きの栗あんをブリオッシュ生地で包みました。
刻んだ栗も入ってます。

■サンドイッチオードブル（要予約）
2000円前後/皿　
※内容は、ご予算やご希望によって変更できますので、お気軽にご相談ください。

サンドイッチオードブル

サンドイッチ（フルーツ、たまご、ツナ、ハム・チーズ、カツ）、プチソーセージクロワッサン、からあげ、ポテト